丸ごと新玉葱のスープ とろけるチーズかけ

丸ごと新玉葱のスープ とろけるチーズかけ

Description

とろとろで甘い新玉ねぎの美味しさを丸ごと楽しめます。写真は汚いけど美味。

材料 (4人分)

新玉ねぎ
4玉
ベーコン(ロング)
3枚
粒胡椒
適量
とろけるチーズ
お好きな量

作り方

1

新玉ねぎの皮を剥き、上下を切り落とす。

2

玉ねぎを1つずつラップで包み、しっかり火が通るまでレンジで加熱。(800wで7分加熱しました)

3

ベーコンを1.5cm幅に切る。

4

鍋にオリーブオイルを入れてベーコンに軽く焦げ目がつくまで炒める。

5

鍋に水800ccとコンソメを入れて沸騰するまで加熱。

6

鍋に玉ねぎを入れて弱火で10分ほどことこと煮る。

7

粒胡椒をお好みの量加えて味を整える。

8

スープ皿に玉ねぎとスープをよそる。とろけるチーズを玉ねぎの上にかけ、チーズがとろけるまでレンジで加熱したら完成。

コツ・ポイント

レンジで加熱すると時短です。最後にとろけるチーズをかけると美味しさ倍増です。残ったスープで翌日リゾットにしても美味。

このレシピの生い立ち

たくさん新玉ねぎを手に入れたので。
レシピID : 5551533 公開日 : 19/03/12 更新日 : 19/03/12

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