簡単 ジャージャー麺

トウバンジャン入りでも五歳の息子も食べれます。
麺はうどん、スパゲティ、やきそば、中華麺でも大丈夫でした。

材料 (大人2人子供1人)

挽き肉
150g~200g
1カケ
1カケ(チューブなら1cmくらい)
ねぎ(粗みじん切り)
1/2~一本
ねぎ(白髪ねぎ)
1/2~一本
しいたけ
3個
人参
1本
きゅうりorきゃべせんでもOK
1本(好きなだけ)
こしょう
少々
醤油
大3~4
砂糖
大2
大4
■ガラスープの素
軽く大1
■お湯
160cc~200cc
水溶き片栗粉
各ご家庭の好みで
大2(半分はラー油大1)
●麺用のごま油
大1
●酒
少々
●水
少々

1

ねぎは粗みじん切りと白髪ねぎを作る。
白髪ねぎはボールに水を入れさらしたまま冷蔵庫にいれておく。
きゅうりは千切りにして冷蔵庫へ。

2

にんにく、しょうが、しいたけ、人参をすべてみじん切りにする。

3

フライパンに油をいれ、にんにく、しょうが、トウバンジャンをいれ、香りが出るまで炒める。

4

香りが出たら、挽き肉をいれ、人参を入れる。

5

テンメンジャン、粗みじん切りのネギ、酒、■ガラスープを入れる。
ここで、少し味見をしてガラスープの濃さを加減して下さい。
濃かったら、水で薄めてくださいね。

6

砂糖、醤油、しいたけを入れ煮込む。
ここで、また味見で砂糖、醤油の量を加減して下さい。

7

こしょうをしたあとに、水溶き片栗粉でご家庭の硬さにしてくださいね。
ごま油大2をいれて出来上がり。
(ごま油を大1にして、ラー油大1にしてもOKです。

8

麺をフライパンにいれ、●水でほぐし、●酒を少々ふり、しっかりと麺をほぐしてください。最後に●ごま油大1を麺にかけなじませる。

9

麺のうえに、アンと冷蔵に入れておいた、きゅうり、白髪ネギをそえて完成
きゃべせんを添えても美味しかったです。

コツ・ポイント

たけのこを入れる方が多いみたいですが、家にある材料で作ったので、人参を替わりにいれました。
子供が小さいので、人参で大正解だったかな。

このレシピの生い立ち

塩やきそばと冷やし中華が大量に残ってて・・・
やきそばの麺でできないかなと・・・
子供もいるし、お野菜は取って欲しいし、けど家にある材料でなんとかしたいなあと。
レシピID : 555154 公開日 : 08/04/20 更新日 : 09/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/02

First tsukurepo mark
写真

ラーメンの麺で。すごく美味しかった~☆豆板醤抜きで娘も^^です◎

*choco*

5才の息子もおかわりして食べる一品です。