ひえひえサッパリなす

ひえひえサッパリなす
味のしみ込んだ冷え冷え茄子が美味しい♬ 夏の暑いときはもちろん、サッパリしたものが食べたいときはコレ  d(≧∀<**)

材料 (2人分)

茄子
2本
大葉
2~3枚
大さじ2~3
◆酒
大さじ1
◆砂糖
小さじ2
◆醤油
小さじ2
小さじ1

1

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茄子を洗い水気をつけたまま、竹串で5~6箇所刺す。ラップでしっかりと包み、レンジで3分、ひっくり返して2分加熱。ラップのまま冷水に入れ荒熱をとる

2

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耐熱容器に◆を入れラップをしないで1分加熱する

3

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1の茄子を縦半分に切り、切り口下に向け、竹串を使ってヘタの方からお尻に向かって3~4等分に割く

4

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バットに3の茄子を並べ、2の調味料をかけ、冷蔵庫で30分以上冷やす。  大葉を千切りにする

5

4で冷えた茄子とつゆを盛り、千切り大葉をのせて     できあがり☆彡

6

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2008.6.12 話題入りさせていただきました 作ってくださった皆様ありがとうございます❤

7

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2008.9.30 つくれぽ100人達成させていただきました 本当にありがとうございます❤

コツ・ポイント

★調味料◆にみじん切りのねぎを入れても美味しいです       ★酢は黒酢でなくても、お好みのものでOKです             ★少しこってり食べたい時はごま油を増やしてください          ★レンジ加熱時間は調整してください(茄子の大きさやレンジの機種によるので)

このレシピの生い立ち

★以前雑誌に載っていたレシピを元に、作っているうちに我が家流になりました
レシピID : 555164 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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15/08/10

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さっぱりしてて、美味しかったです!

ざぶさん

14/06/17

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お酢たっぷりでリピです(((o(*゚▽゚*)o)))

ミリーメイ

14/03/06

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黒酢なくバルサミコ酢で♪冷やして今晩食べます♪マハロ☆

ぐーたらレシピ研究所

13/08/26

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仕込み簡単!さっぱりしてて美味しかったです♪色もキレイで満足♪

アツカ

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