大人なオレンジピールケーキ

大人なオレンジピールケーキ
ちょっぴりブランデーのきいた大人なオレンジピールケーキ。デザートにもおすすめ(^^)

材料 (18cmタルト型)

100g
1個
自家製オレンジピール
適量(好きなだけ)
砂糖
60g
バター
20g
牛乳
大2
小1~2

1

バターと牛乳を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500w)で1分加熱しておきます。

2

卵を卵白と卵黄に分けて、大きめのボウルに卵白を入れて泡立てメレンゲをつくります。
砂糖は2,3回に分けて入れてます。

3

2.に卵黄をいれ、よく混ぜます。

4

粉を加えて、更に混ぜます。

5

1.とブランデー少々を加え、よく混ぜましょう!

6

180℃のオーブンで、20分くらい焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

卵白はよ~く泡立てて下さい。卵少なめなので、ここの泡立て方でふわふわ感が違ってきます。

このレシピの生い立ち

オレンジピールをいっぱい作ったので、パン以外にも使いたかった!
レシピID : 555171 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile heke28 2009年02月23日 11:24
わたしも、オレンジピールたくさんつくったんで、これ作りたいのですが、質問です!!
1)オレンジピールは、どのタイミングでいれるんですか?
2)写真のスライスアーモンドは、ただ、のせるだけですか?

よろしく御願いします。
Profile ママにぶんのいち 2009年02月24日 13:51
オレンジピールは、粉を混ぜた後(最後)に投入してください。生地を流し込み、上から少し散らしてもいいですね~(^^)スライスアーモンドはただのせただけです!!