筍ご飯(炊き込み式)

筍ご飯(炊き込み式)
毎年、筍ご飯を食べると、春が来たなって感じますね。

材料

3合
250g位
油あげ
1枚
人参
5cm
小さじ1.5
○しょうゆ・みりん
各大さじ3
○酒
大さじ2
○塩
小さじ8/1
○だし昆布
1枚

1

あく抜きした筍を、3ミリ厚さ位の食べやすい大きさに切る。油あげは油抜きして短冊切り。人参は千切りにしておく。米をとぐ。

2

写真

○と水をあわせて3合の水分にあわせる。上に具をのせて30分位米に吸水させて炊飯。炊き上がったら軽く混ぜて出来上がり。

3

コツ・ポイント

炊きムラができるので具は混ぜないでのせるだけ。

このレシピの生い立ち

きちんと計量したことなかったので覚書。
レシピID : 555191 公開日 : 08/04/20 更新日 : 11/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/11

First tsukurepo mark
写真

美味しく作れましたo(^-^)o

ひさちょりーぬ

わ~ほっこり美味しそう~!ひさちょりーぬさんありがとう!