白こしあん ~白いんげんから手作り~

白こしあん ~白いんげんから手作り~
乾燥の白いんげんから手作りであん作り。ミキサーでペースト状にするので簡単です♪

材料 (作りやすい分量)

白いんげん
100g
A 水
50cc
  塩
ひとつまみ

1

白いんげんはたっぷりの水に一晩浸す。圧力鍋でやわらかく煮る。

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別の鍋にAを煮立ててグラニュー糖をとかし、ザルにあけた白いんげんを加える。

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ミキサーでペースト状にして鍋に戻し、弱火で混ぜながら煮つめる

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使い道に応じて固さを調節してください。

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ドイツのスーパーで売っている白インゲンを使っています。

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ドラ焼き(レシピID:556948)を作りました♪

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ミニサイズのどら焼きに。

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いちご大福を作りました。

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甘い白あんと甘酸っぱくてジューシーないちごが美味♪

コツ・ポイント

圧力鍋を使ってやわらかくゆでます。もっちりした食感になっておいしいです。こすかわりにミキサーを使って口当たりもよく☆
うぐいすあん→レシピID:550603

このレシピの生い立ち

家にあった白いんげんを料理以外に使いたいと思って。手軽にできるのでビックリしました。
レシピID : 555198 公開日 : 08/04/20 更新日 : 17/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (10人)

17/10/01

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近所に白あんが売ってなくて困ってました。簡単レシピ助かりました!

いがぴょ

お役に立てて嬉しいです♪レシピをぜひ愛用してくださいね

17/04/05

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白あん初めて作りました(^^)簡単、美味し〜♡甘さ丁度いいです♡

チャッピのにーさん。

白あん初挑戦ありがと。甘さ控えめ☆手作りならではの美味しさ!

16/02/11

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リピ♪今回かなり甘さ控えめに☆これでお菓子作り楽しみま~す!!

ゆき5

リピ感謝☆美味しそうな和菓子に変身してくれてありがとう

16/02/01

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濾す手間が省け時短になり良いですね♪冷凍して少しずつ使いま~す☆

ゆき5

手軽に作れるのはいいですよね♪どんなお菓子に変身するか楽しみ