サーモンとアボカド丼

サーモンとアボカド丼
ボリューム満点 ☆ 忙しい時に簡単にできて一味違う丼物♪

材料 (2人分)

サーモン刺身用
好きなだけ
アボカド
2個
冷凍エビ
6個
いくら
適宜
ご飯
2杯分
適宜
ごま
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ1
刻みのり
適宜

1

写真

サーモンは1.5センチ角くらいに切り、みりんと醤油を合わせた調味料につけておく。

2

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アボカドもサーモンと同じくらいの大きさにカットし、冷凍エビは茹でて4等分にしておく。

3

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炊きたてのご飯に寿司酢をかけて、混ぜ、器に盛ってゴマをふりかける。ゴマはご飯にかけても、刺身を盛った上にかけてもよい。

4

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アボカドを、周りに、エビを散らし、中心にサーモンを飾る。いくらを真ん中に盛り付ける。

5

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食べる直前に刻みのりをかける。サーモンに味がついていて、いくらの塩味もあるので、かけ醤油はお好みで。

コツ・ポイント

切るだけ、盛るだけの簡単料理。
サーモンとアボカドの大きさを揃えると食感が良くなると思います。寿司酢を柚子寿司にする、かけ醤油にわさびを入れる、マヨネーズを少しかける、薬味を変えるなど、アレンジはお好みで。

このレシピの生い立ち

サーモン大好きで、サーモン丼を一味違うものにしたくてやってみました。いくらを足すと、豪華さと塩味が加わり、美味しくなると思います。(^^)
レシピID : 5552123 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/13

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