棒々鶏用鶏胸肉！簡単お店の仕込み保存方法
★かずmama★
材料
（6食分）
鶏胸肉
2枚
作り方
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1
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鶏胸肉は皮、脂、筋をキレイに取る。脂はキッチンバサミが便利。繊維にそって3～4つに切る。繊維に逆らわないよう注意！
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2
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水煮にして煮汁につけたまま一晩冷ます。蓋をしてください。
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3
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汁ごと冷蔵庫で保存。プロのコツ☆ひときれずつ冷凍の場合はおたまで汁を一杯すくい、保存袋に肉と一緒に入れて冷凍します。
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コツ・ポイント
肉の脂身をきちんと取ります。煮汁の中でゆっくり冷ますことで身がしっとりします。冷凍しておけば一人前がさっと作れます。繊維にそって切らないと細長い棒々鶏のお肉になりませんので注意。
このレシピの生い立ち
クラブのおつまみとして出していた、人気の棒々鶏サラダの鶏肉仕込み方法です。繊維にそって簡単にほぐれて便利な胸肉です。
レシピID : 5552211
公開日 : 19/03/13
更新日 : 19/03/13
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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2019年10月17日
2019年9月14日
れぼありがとうございます。美味しそうですね～♪(^ー^)
2019年4月23日
とっても美味しそうですね♪れぽありがとうございます(^_^)