3色あんぱん

3色あんぱん
桜あん・うぐいすあん・栗あんで3色あんぱんを作りました♪手のひらサイズの可愛い3色パン。おやつに、朝食にいかがですか?

材料 (3色パン型5個分)

<パン生地>
200g
牛乳
140g
20g
3g
無塩バターor無塩マーガリン
20g
ドライイースト
3g
<フィリング>
桜あん
75g
うぐいすあん
75g
栗あん
75g
<仕上げ>
卵液
適量
桜の花の塩漬け
5個
うぐいす豆の甘納豆
5個
ひよこ豆の甘納豆
5個

1

HBのパンケースに材料をセットし、生地作りコーススタート。HB内で一次発酵50分。

2

写真

その間に、それぞれのあんを15g×5個に丸めておく。桜の花の塩漬けは塩抜きし、水気をふいておく。

3

写真

1の生地を15等分し、ベンチタイム15分。あんを包み、とじ目をしっかり閉じる。型にそれぞれ1種類ずつ入れ、桜あんには桜の花・うぐいすあんにはうぐいす豆・栗あんにはひよこ豆を目印にのせる。温かい場所で二次発酵40分。

4

写真

二次発酵後。型いっぱいに膨らんだら、刷毛で塗り玉をする。

5

写真

180℃に予熱したオーブンで、15分焼く。

6

写真

スクエア型で、ちぎりパン風に焼いても♪

コツ・ポイント

フィリングは何でも結構です.粒あん・こしあん・カスタード・ジャム・チョコクリーム・ピーナッツバターなどお好みでどうぞ!3色パン型がなければ、くっつけてそのまま焼いてもオッケーです♪スクエア型で焼いても可愛いですよ。プレゼントにもピッタリです☆各あんこは、クオカで購入しました。

このレシピの生い立ち

馬嶋屋菓子道具店で買った3色パン型。早く使ってみたくて、こんなパンを作ってみました。興味のある方は覗いてみてね♪ http://www.rakuten.co.jp/majimaya/709961/1833288/#1406439
パン生地は間門みかさんのリッチ生地を参考にしています。無塩バターがなかなか手に入らないのでケーキ用マーガリンを使いましたが、遜色なく美味しかったです♪
レシピID : 555222 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/03/25

写真

あんこの他に黒ゴマあんを入れてみました。食べやすくていいですね!

marintowa

黒ゴマあん、美味しそう♪こんがり焼き色ステキです^^

14/05/30

写真

うぐいすパン作りました。次回は三色に挑戦します(*^_^*)

かじぇさん

ふんわりして美味しそう♪是非三色作ってみてくださいね♪

13/10/05

写真

栗あんぱん。焼きたてがとっても美味しかったです!

almls

栗あんぱん~♪旬でいいですね♪とっても美味しそうです^^

09/01/13

First tsukurepo mark
写真

初あんぱんです!手作りあんこで!ふわふわ可愛い^^

ひかりこころまま

初あんぱんに思えないくらい、綺麗で美味しそうです♪