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にんじん、玉ねぎ、しいたけは薄切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。
しらたきは食べやすい長さに切り、水洗いしておく。(下茹で無しでOK!後でスープと混ぜるだけ)
鍋にごま油を引き野菜を炒める。野菜がしんなりしたら、肉、シーフードミックスを入れ、★の調味料を全て入れひと煮立ちさせる。
豆乳を加え温まったら塩コショウで味を整え、器にしらたきを盛り、スープと具材を入れて完成。