鶏天 ♪大和市学校給食
大和市学校給食
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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しょうがはみじん切りにする。
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3
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鶏肉を、しょうが、塩、しょうゆで漬け込む。
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4
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小麦粉、青海苔、水で衣を作り、鶏肉に衣をからめ、揚げる。
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コツ・ポイント
・鶏肉はしょうが、塩、しょうゆで漬け込むと、味が馴染みます。
・衣の量は調整してください。
・衣の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
大分県の郷土料理「鶏天」。衣を付けて揚げるだけのシンプルな料理ですが好評です。
栄養価（１人分）
エネルギー77kcal
たんぱく質8.4g
塩分0.5ｇ
栄養価（１人分）
エネルギー77kcal
たんぱく質8.4g
塩分0.5ｇ
このレシピの作者
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大和市学校給食
