簡単 ブロッコリーの茹で方

簡単 ブロッコリーの茹で方

Description

お湯を沸かさずに茹でます。
水につけないので栄養も逃げることなく、色も綺麗に仕上がります♪

材料

ブロッコリー
1株
ひとつまみ(多め)
40cc

作り方

1

写真

ブロッコリーを適当な大きさに切る。大きさは大体揃えて置いた方が良い。
しっかり水洗いをしておく。

2

写真

鍋に移して、塩を少し多めのひとつまみ入れる。
大きさにもよるので、調整してください。ちなみに今回は中サイズです。

3

写真

手で塩をまぶす様に混ぜる。
この後、水を40cc程入れる。

4

写真

蓋をして、火にかける。
中火の強で、2~3分

5

写真

茹でますあがり。

6

写真

冷水につけて、粗熱が取れたら水を切って完成。

コツ・ポイント

ブロッコリーの大きさによって、時間は前後しますので様子は見てください。多い場合途中で蓋を開けて上下を返しすとムラなく茹であがります。
塩は強めにすると、そのままでも美味しく食べれるのでオススメです。

このレシピの生い立ち

水で茹でると水っぽくなったり、レンジでするとムラが出来たりしてたので、蒸し焼き的にやってみたら美味しく出来ました♪
レシピID : 5552834 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/01/26

写真

色よくきれいに出来ました★

chima25

19/12/22

写真

房大めなので3分茹でて!少し柔らかでしたので次は2:30かな笑☆

クックE662AA☆

19/11/15

写真

最近こちらの茹で方お世話になってまーす(^^)簡単簡単!

さよむし*

19/03/21

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!

ゆきな☆☆

ありがとうございます*・゜