☆なつかしい味☆きざみ昆布の煮物

☆なつかしい味☆きざみ昆布の煮物
時々無性に食べたくなる、母の味の煮物。
うちの主人はこれがあれば、あるだけ食べてしまいます ( ̄▽ ̄;)

材料

きざみ昆布(乾燥)
1袋(30~40g)
にんじん
30g
1枚
※ 砂糖
大さじ2
大さじ2
※ 酒
大さじ2
※ しょうゆ
大さじ2
2カップ

1

きざみ昆布はさっとゆがいて、ザルにあげておく。にんじんは短冊切り。うすあげは細切り

2

なべに※を全部入れて、火にかける。砂糖が溶けたらだしと昆布を入れ、中火で煮る。

3

煮汁が半分ほどになったら、にんじんとうすあげを入れ、昆布がやわらかくなり、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

4

Hikibabe さん、コメントの途中で送信してしまい、ごめんなさい。「お母様のお口に合ってよかった♪ありがとう~☆」

コツ・ポイント

豚肉やこんにゃく、ちくわを入れても。味のしみにくいものは手順2でだしを入れる前に入れて、味をからめるようにしておきます。昆布がかたいうちに煮汁がなくなりそうなら、熱湯を足します。昆布がやわらかくなっても煮汁がまだ多ければ強火にして、水分をとばします。煮る時間の目安は30分。昆布によってかなり差があります。

このレシピの生い立ち

料理の本に載っていたレシピ。母の味に近くなるように調味料の分量などをかえました。
レシピID : 555306 公開日 : 08/04/20 更新日 : 15/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

167 (150人)

18/07/10

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美味しく出来ました。冷めても美味しいのでお弁当にもいいですね。

punpunmama

ありがとう^^お口に合ってよかった♪お弁当には汁もれ注意

18/05/26

写真

干し椎茸も入れました☆旨味たっぷりで美味しいです♪ごちそうさま♡

ももちゃんパンダ

お口に合ってよかった♡ 干し椎茸入りおいしそう~♪

18/03/08

写真

美味しかったです!またリピさせて頂きます(*^^*)

クック4H1RI9☆

お口に合ってよかった♪是非また作ってくださいね~♡

18/02/18

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簡単においしくできました!

!にご

彩りすてきなれぽありがとう☆お口に合ってよかった ^^

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