レンジで作る☆基本の生チョコ

レンジで作る☆基本の生チョコ
電子レンジで作る基本の生チョコの作り方です。材料は各レシピをご覧下さい。

材料

各レシピ
全量

1

板チョコは冷蔵保存しておき、銀紙の上から割り、耐熱皿に入れる。

2

1に生クリーム、又は牛乳+サラダ油を加え、板チョコ1枚→800wで30~40秒板チョコ2枚→40~50秒レンチンする。

3

沸騰させないよう気をつけ、塊が残るくらいで取り出し、ミニマドラーでガーッと一気に混ぜ、余熱で溶かすと分離しにくい。

4

溶けきらない場合は10秒レンチン→混ぜるを繰り返す。

5

お豆腐150g用の空きパックや牛乳の空きパックなどにラップを敷き、溶けたチョコを流し入れ、冷凍庫で半日冷やし固める。

6

「生チョコをキレイに切る方法」を参照に切り、くっつかないようココアなどをポリ袋に入れまぶす。
レシピID:5512656

7

【分離した場合】レシピID:5518041を参照にして下さい。

8

【ブラック、ミルクの場合】まぶす粉は、「泣かないココア」がオススメです。

9

【ホワイトチョコ】白っぽく仕上げる場合「溶けない粉砂糖」をまぶす。(やや甘くなる)色を気にしなければココアでもよいです。

10

写真

【ホワイトチョコ】私は「オブラートパウダー」を少量使っています。(使い過ぎ注意です)製菓材料店で250円くらいです。

11

【クリームチーズ使用の場合】クリームチーズ10秒レンチン→牛乳か生クリーム入れ10秒レンチンしよく混ぜ手順2へ.進む。

12

湯煎する場合】50〜60度の湯で湯煎して下さい。

13

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ひろちゃん☆ママさんが美味しそうに作って下さいました。調理師さんの免許をお持ちでいらしてさすがカットもキレイです。

コツ・ポイント

*材料は各レシピを参照にして下さい。
*電子レンジは500Wの場合は1.6倍、600Wn場合は1.3倍を目安に加熱して下さい。
*レンチン時間は条件により加熱しすぎないよう短かめに表示しています。調整お願いします。

このレシピの生い立ち

生チョコの作り方の詳細を網羅したくて、まとめさせていただきました。
レシピID : 5553320 公開日 : 19/03/13 更新日 : 19/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/23

First tsukurepo mark
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生チョコって買うと高いよね~材料費108円で満足感こんなに◎幸せ

ひろちゃん☆ママ

此方も?ひろマ©︎の愛を感じる〜れぽ掲載させてね心より感謝♪