おだしの香るキャベツとささみのごまあえ
作り方
コツ・ポイント
塩ゆでしたキャベツを冷水にとったら、水気をしっかりと絞ってから使ってください。より水っぽくならないようにしたい場合は、水にとらずにざるにあげて、そのまま冷ましてから水気を絞ってもOKです。
このレシピの生い立ち
だしの風味とキャベツの甘み、ささみのうま味が調和した、しっとりと落ち着いた味わい♪ごまは煎ってからすりつぶすことでさらに香ばしく仕上げました!風味豊かであっさりした味わいは箸休めにぴったり、お弁当に入れるのもおすすめです♪