フライパン de フルーティー✿カレー

フライパン de フルーティー✿カレー
フルーツごろごろ癖になる美味しさ!フルーツの酸味で後味スッキリ!!

材料 (2~3人分)

鶏ムネ肉
180g
パイナップル
1/4個(100gくらい)
キウイ
1個(70gくらい)
日向夏
1/2個(70gくらい)
りんご
1/4個(60gくらい)
フライドオニオン
大さじ3
1かけ
1かけ
小さじ1
カレールウ
1/4箱(3皿分)
大さじ1弱
500cc

1

写真

鶏ムネ肉⇒一口大そぎ切り、パイナップル⇒1cmスライス、キウイ⇒1cmいちょう切り、日向夏⇒1/8等分、りんご⇒5mmいちょう切り、にんにく・生姜(皮ごと)⇒すりおろし にする

2

写真

フライパンに油・にんにく・生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒め、鶏肉を並べ表面の色が変わるまで両面焼く

3

写真

果物全てとフライドオニオンを入れ中火で軽く炒め、水とコンソメを入れる

4

写真

蓋をして、煮立ったらアクを取りながら10分煮込む

5

写真

火を止め、カレールウを入れて溶かす

6

写真

溶けたら弱火で5分煮込み       できあがり☆彡

7

写真

今回使用したフライドオニオンとカレールウ

コツ・ポイント

★パイナップルとキウイは熟れ過ぎていないものの方が良いです   ★日向夏は内皮(白い部分)も食べるものです。日向夏は小夏や土佐小夏、ニューサマーオレンジと称されて売っていることもあります。手に入らない場合は、オレンジやグレープフルーツで代用されてもいいかと思いますが、その場合は内皮は入れられないので、食感は楽しめません

このレシピの生い立ち

★沢山頂いた日向夏の活用レシピを色々考えている中、一味違ったカレーを、フルーツたっぷりで作ってみました
レシピID : 555451 公開日 : 08/04/20 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」