鶏モモ肉としいたけの簡単煮物!の画像

Description

しいたけと鶏肉の煮物です!弱火で調理する事で鶏肉が柔らかくなります!

材料

2枚(約550g)
4枚(約130g)
乾燥こんにゃく
2個(約50g)
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆料理酒
大さじ3
☆てんさい糖(砂糖)
大さじ2
エゴマパウダー(お好みで)
大さじ1
いち一味(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

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    ①☆調味料を全てあわせておきます

  2. 2

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    乾燥こんにゃくは、それぞれの指定の時間で戻します

  3. 3

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    戻した乾燥こんにゃくは、水洗いをしザルで水切りをします

  4. 4

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    鶏肉は大きめの一口大に切ります

  5. 5

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    しいたけはお好みの形に切ります。今回は厚めのスライスにしました。勿体無いので軸もスライス

  6. 6

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    フライパンに全ての材料と①の調味料を入れ蓋をし中火(IHで5)にかけます

  7. 7

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    グツグツしてきたら中火弱火(IHで3)にし3分ほど煮ます

  8. 8

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    全体的にひっくり返し、落し蓋と蓋をし弱火(IHで2)で10分ほど煮ます

  9. 9

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    さらにひっくり返し、落し蓋と蓋をし5分ほど煮ます

  10. 10

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    お好みで一味とエゴマパウダーを入れ1分加熱します

  11. 11

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    出来立ても美味しいですが、一度冷ます事で味が染みます、時間のある方にオススメです!食べる前に温め直しお召し上がり下さい!

コツ・ポイント

弱火でゆっくり調理する事でお肉が柔らかくなります!調理後、冷めていく度に味が染み込んでいきますよ!

このレシピの生い立ち

明日のオカズにするつもりで作りました!一晩置く事で更に味か染みますよ!再加熱の際はレンチンでも大丈夫です!
レシピID : 5554660 公開日 : 19/03/14 更新日 : 19/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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tsuyochan
もらった椎茸で作りました。優しい味で美味しかったです。
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クックVL4391☆
小ぶりの椎茸が沢山あったので作りました。
初れぽ
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クッキン坊主
とても美味しく出来ました。ありがとうございました。

緑の差し色で食欲アップですね!つくれぽ有難う御座います!