おいしくカワった炊きこみ丼
作り方
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1
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具材の野菜の皮・芯と具材の油揚げは食べやすく切り、ぶなしめじはほぐす。
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2
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炊飯器に、お米、水(1.5合分・分量外)と1、調味料を入れて炊く。
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3
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なすの皮と油揚げを食べやすい大きさに切る。
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき、3、きざみねぎ、ごまを入れ、イタリアンハーブミックス(塩)をふり、炒める。
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5
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炊きあがった2と4を混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している岡山県が開催した「のこさずたべよう料理レシピコンテスト」で、優秀賞を受賞したなかしまさやかさん、中島淳子さんのレシピです。
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