蒸し鶏サラダ丼♡

蒸し鶏サラダ丼♡
サッパリ味のサラダ丼です♪ ご飯を炊くときに、一緒に鶏肉を蒸すので簡単&お肉も軟らかいです。

材料 (二人分)

鶏モモ肉
1枚
レタス
2枚
キュウリ
1本
プチトマト
適量
◎米
1・5合
◎サントリー天然水
300cc
◎昆布
10cm
20g
★酒(下味用)
大さじ2
★塩
小さじ1/2
●醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2
●白胡麻
大さじ1
●おろし生姜
小さじ2
●塩胡椒
少々

1

写真

鶏肉の白い脂肪を取り除き、フォークをまんべんなく突き刺して★の酒を揉み込んでから、★の塩を振り冷蔵庫に30分置いておく。米を洗いザルにあげておく。生姜を千切りにしておく。レタス、キュウリを細切りにし、プチトマトを半分に切り冷蔵庫に置いておく

2

鍋に米と◎のサントリー天然水を入れ、さっと汚れを拭き取った昆布と千切り生姜を入れて(1)の鶏肉を乗せて蓋をし、強火で加熱する。鍋が沸騰してきたら弱火にして13分加熱してから火を止め、15分蒸らして昆布と鶏肉を取り出しご飯をほぐしておく。

3

ボウルに●の調味料を混ぜ合わせ(2)の鶏肉を好みの大きさに切り分けてからボウルに加え入れ、タレと絡めておく。器に(2)のご飯、(1)のサラダ(レタス、キュウリ、プチトマト)を盛り付けて、蒸し鶏を乗せ残りのタレを適量まわしかけたら完成。

コツ・ポイント

キュウリとレタスは細切りにしてから、ボウルの中でまんべんなく混ぜ合わせて、冷しておいて下さい。タレに豆板醤やコチュジャンを少し加えて、ピリ辛にしても美味しいです。炊飯器使用でもOK。お好みで。

このレシピの生い立ち

サントリー天然水モニターに当選しました。いつもお鍋でご飯を炊いているのですが、ミネラルウォーターを使ってご飯を炊くと、いつも以上にご飯が甘くなって美味しかったです。一緒に蒸した鶏も美味しくなっていてビックリ(*^m^*)
レシピID : 555475 公開日 : 08/04/21 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (16人)

11/07/01

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タレがいい♪豆板醤を入れてピリ辛で☆夏にぴったりですね♪

ぽんずー

食べやすくなりますよね^^美味しそうに仕上げて下さって感謝♡

11/06/08

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サッパリしてておいしい♪暑い日のランチにもぺロリとイケました☆

rodyboy1

美味しそうに仕上げてもらって嬉しいです^^素敵なレポ有難う♡

11/06/02

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お肉柔らかジューシー♪自分で炊いたご飯は美味い!

泥酔担当

掲載が遅くなりごめんなさいね^^素敵なレポ有難うございます♡

11/05/30

写真

オリーブオイルで(^^)トマトないけどおいしくいただきました!笑

nacci0429

気に入ってもらえて良かった^^美味しそうなレポありがとう~♡

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