豚ひき肉と豆苗ともやしのオイスター炒め

豚ひき肉と豆苗ともやしのオイスター炒め
豚ひき肉を粗くほぐして炒めた食感と旨み、シャキシャキのもやしと豆苗を、料理酒、オイスターソースを入れて作った簡単炒め物。

材料

豚ひき肉
130g
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
豆苗
1/2袋
もやし
1袋(200g)
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1
CO−OP 国産素材 オイスターソース
大さじ1
S&B ミル付き ブラックペッパー
適量

1

ボウルに水を入れてもやしを入れて洗って、もう1度水を替えて洗ってざるに上げて、ふきんで水気をしっかりと取っておく。

2

豆苗は水で洗って、ふきんでしっかりと水気を取っておく。フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、豚ひき肉を入れて炒める

3

途中で料理酒を入れて水分を飛ばしながら炒める。豚ひき肉を取り出して、もやしを入れて炒めて、豆苗を入れてさっと炒める。

4

豚ひき肉を戻し入れてオイスターソース、ブラックペッパーを入れて炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豚ひき肉を細かくなるまで炒め合わせるのではなくて、粗くほぐして炒め合わせる。

このレシピの生い立ち

買ったオイスターソースを、豚ひき肉ともやしと豆苗を合わせた炒め物が作りたくなったので作ってみた。
レシピID : 5554751 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/15

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