菜の花とふわふわたまごのサラダ

菜の花は熱湯でゆでる。卵を耐熱容器に入れてよく溶いておく。

卵はラップをせず500wで30秒レンジにかけて一度取り出し混ぜる。再びレンジで30秒くらいかけて混ぜて放置する。

菜の花を食べやすい長さに切る。