なんにでも使える万能トマトソース

なんにでも使える万能トマトソース

Description

なんにでも使えるアレンジ自在の定番トマトソース
保存しておけばとっても便利です

材料 (Mサイズの保存瓶2つ分)

3かけ
玉ねぎ
小さめ1/4
カットトマト缶
2缶
小さじ1/2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニク3かけを木べらで潰す
    玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを入れ、弱火で炒める(塩を少々)

    ニンニクのいい香りがするまで、鍋を傾けてオイルに香りを移します。

  3. 3

    写真

    今回使用したカットトマト缶はこちら
    カルディさんのカットトマト缶もオススメです

  4. 4

    写真

    トマト缶、塩、砂糖を加えて弱火で30分煮込む

    10分おきに鍋底をかき混ぜてください

  5. 5

    写真

    味をみて、足りなければ塩を加えてださい。

    フードプロセッサーハンドブレンダーでペースト状にします。

  6. 6

    写真

    冷凍して保存したり、滅菌した容器で密閉保存すれば長期保存ができて、尚且つ直ぐに使えて便利です

  7. 7

    滅菌処理していない容器での冷蔵保存は1週間が目安です。

  8. 8

    オススメ情報
    煮込む時に蓋をせず、ストレーナー(ザル)や粉ふるいを逆さにかぶせておくとレンジが汚れません!

コツ・ポイント

①汎用性を高くする為に、シンプルなトマトソースにしています。調理する時に用途に合わせてニンニク、唐辛子やハーブを加えてみてください。
②煮込む時にお好みでハーブ類を加えてください。
③トマトが大体半量まで減れば、煮込み終わり

このレシピの生い立ち

シンプルなトマトソースで、どんな料理にも合うようにと考案しました。
レシピID : 5554964 公開日 : 19/03/14 更新日 : 22/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2019年3月17日

初れぽ

とろとろオムライスのソースに。簡単美味しいソースでした。

オムライス絶対合いますね。+バターも美味しそう!レポ感謝

コメントを書くには ログイン が必要です