【編集中】あんかけ焼きそば(鶏だし風味)

【編集中】あんかけ焼きそば(鶏だし風味)
キャンプで作れる焼きそばアレンジ!あんかけ焼きそば

材料 (6人前)

食材①施設の焼きそばセット
豚肉(バラ肉がオススメ)
約400g
キャベツ
半玉
人参
1本
もやし
1袋
焼きそば麺(ほぐしておく)
6人分
食材②プラス材料
大さじ9(1人前で大さじ1.5)
鍋キューブ(鶏だし)
12個(1人前で2個)
2100cc(1人前350cc)
必要な道具
鉄板(麺を炒める用)
1枚
中鍋(具材を炒め餡を作る用)
1つ

1

写真

肉は3cm、キャベツは芯を取り3cm大にざく切り、人参は1cmの短冊切りにして炒める。※鍋は火にかけ油をひき温めておく

2

写真

火が通ったら人参を味見する。かたくなかったら鍋に水を入れ、煮立たせる

3

写真

沸騰したら鍋キューブを投入。お湯に溶かす。ボールに片栗粉と水(分量外)を入れて混ぜる

4

写真

鍋キューブが完全に溶けたら鍋を火からはずし水溶き片栗粉を入れて混ぜる。その後、鍋を火に戻し、全体にとろみが着くまで混ぜる

5

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鉄板で麺を炒め、焼き、固焼きそばを作る

6

写真

固焼きそばが完成したら器にもり、餡をかけて完成!

コツ・ポイント

・片栗粉を入れる際は、火から外すことでダマが出来にくくしましょう。
・あんかけは、ちょっと味が濃いくらいがベストかも(好みにもよるかな…?)

このレシピの生い立ち

・アレンジ料理ができない言っている人達に料理経験0の私でもレシピ作成できるんだと証明したくて試作に試作を重ねました!(Y・Tさんの証言)
レシピID : 5555137 公開日 : 19/03/14 更新日 : 19/04/13

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