絶品しめじとなめ茸瓶のバター醤油パスタ

絶品しめじとなめ茸瓶のバター醤油パスタ

Description

味付けがナントなめ茸瓶一瓶でできる
お手軽さです…

材料 (1人分)

しめじ(菌床をとったもの)
半株
バター(できれば無塩バター無ければマーガリン)
10g
パスタ
80〜100g
適量
なめ茸瓶(なめ茸とありますが…実はえのき茸です…)
大さじ2
酒(料理酒か白ワイン)
小さじ1

作り方

1

しめじは菌床を取り半株をほぐしてバラバラにする

2

①をフライパンにバターをひき炒めるバターが溶けたら火を止めるくらいが丁度いいです…黒焦げNGです。

3

別の鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でます。茹で上がったらザルで湯切りします。

4

③を②のフライパンに戻し、オリーブオイル小さじ1となめ茸瓶大さじ2を加えて炒めます。

5

パチパチと音がしたら仕上げに酒小さじ1を加えて完成です…

コツ・ポイント

特になし、黒焦げはNGです…
フライパンはキレイに洗ってから
調理しましょう…

このレシピの生い立ち

きのこが大好きでエリンギやマイタケ等色々試したのですが…なめ茸瓶を使ってみたらこれまでにないハーモニーが生まれました…絶品です…
レシピID : 5555369 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/05/23

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