長命草と里芋のポタージュの画像

Description

長命草は、生命力にあふれ丈夫かつ栄養価の高い薬草です!!ポタージュにして召し上がれ♡

材料 (4人分)

1/2玉
3個
1枚
長命草 生葉
50〜80g 好みの量
500cc
白味噌
小さじ1〜2
小さじ1/2
100cc
好みで2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎスライス
    里芋は皮を剥き、薄めの輪切り
    サラダ油で炒める
    水を加えて、昆布と共に柔らかく煮る
    沸いたら昆布取り出す

  2. 2

    写真

    長命草はさっと塩茹でする(生でもよし)粗刻み
    1が粗熱が取れたら、長命草、味噌、塩と一緒にミキサーにかける

  3. 3

    写真

    鍋に移して、牛乳と一緒に軽く火を通す

  4. 4

    写真

    こんな状態
    里芋の成分のおかげで、とろんっとしたなめらかさに仕上がります

  5. 5

    写真

    器に盛りつけ、出来上がり

コツ・ポイント

ミキサーにかけた後、長時間煮込まないこと。長命草の色が変色するので。

このレシピの生い立ち

お義母さんが海岸で生葉の長命草を摘んで来てくださったので、一度にたくさん食べるために考案しました
レシピID : 5555393 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ピーナッツ子♪
身体に良さそうですね♪とっても美味しかったです♪