簡単なのに本格＊プリンケーキ＊

1. 1

   

   ・・下準備・・
   
   
   ・お湯を沸かしておく(熱湯を使います)
   
   ・薄力粉をふるっておく
   
   ・オーブン160度予熱開始
   

2. 2

   

   
   ◎カラメル◎
   
   
   お鍋に砂糖と水(大さじ１)を入れて火にかける
   
   煙が出るまで加熱(どんどん焦げた色がついてくる)
   
   

3. 3

   

   煙が出てきたら火を『止め』
   
   ※の水(大さじ２)を加えて混ぜる
   
   (火傷に注意！ジュージューなります)

4. 4

   

   
   
   カラメルはこんな感じに♪

5. 5

   

   できたカラメルをケーキ型に入れ、
   そのまま置いておきます

6. 6

   

   ◆プリン液◆
   
   
   ◆の卵と砂糖を入れ
   ホイッパーで混ぜます
   (混ぜすぎると泡立つので軽く優しく)

7. 7

   

   お鍋に◆の牛乳を入れ温める
   
   
   鍋肌がフツフツしてきたら火を止めます(絶対に沸騰させないこと)

8. 8

   ７をお玉で1杯すくい、６に入れます
   (泡立てないように混ぜる)
   
   もう一度
   お玉で1杯、牛乳を入れ混ぜる
   

9. 9

   
   残りの牛乳全てを入れて軽く優しく混ぜる

10. 10

    

    ９を濾します

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    ここに洋酒やバニラエッセンスを加える(無くてもOK♪)

12. 12

    

    できあがったプリン液を５のケーキ型にゆっくりとお玉を使って入れる(ゆっくり入れないとカラメルと混ざるので注意)

13. 13

    

    ＊ケーキ生地＊
    
    
    ＊の卵と砂糖をボウルに入れて白くもったりするまでハンドミキサーで立てる(メレンゲに近い状態)

14. 14

    

    ここにふるった薄力粉を入れさっくりと混ぜたら１２に全てを入れる

15. 15

    

    入れた生地は浮いてくるので安心して下さい♪
    
    スプーンやゴムベラを使って表面を均す

16. 16

    

17. 17

    

    １６を天板に置く
    
    さらに天板に沸かした『熱湯』をたっぷり注ぎ
    160度のオーブンで５０分湯煎焼きにする
    
    ●火傷に注意

18. 18

    

    竹串を刺して何もつかなければ
    焼き上がり♡
    
    
    粗熱が取れたらケーキ型のまま冷蔵庫で冷やします(なるべく一晩～)

19. 19

    ケーキ型の側面を沿うようにナイフ等を入れる
    
    

20. 20

    
    
    ＊このケーキはカラメルが溢れ出るので少し大きめのお皿を用意＊
    
    

21. 21

    ケーキ型にお皿をかぶせるようにセットし
    
    一気にひっくり返す

22. 22

    

    それをカットすれば
    　できあがり♪
    
    そのままでも最高に美味しいです♡♡♡
    
    お好みのデコレーションをしても〇

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    溶けたカラメルをスプーンですくって上からかけてもgood☆ﾐ

24. 24

    

    
    
    召し上がれ・.＊

25. 25

    ＊この場を借りて
    
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コツ・ポイント

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