福岡県産菜の花と春キャベツのコールスロー

福岡県産菜の花と春キャベツのコールスロー

Description

福岡県産野菜を使用した季節感たっぷりのレシピです。

材料 (4人分)

菜の花
120g
キャベツ
180g
セロリ
40g
たまねぎ
40g
にんじん
40g
4g
砂糖
8g
48g
12g
こしょう
少々

作り方

1

菜の花はゆでて1/3長さに切っておく。

2

キャベツとセロリは太めの千切りにする。

3

たまねぎはスライスし、にんじんは千切りにしてボウルに入れて、塩を加えてしばらく置き、しんなりとさせる。

4

3に1と2を加えて混ぜ合わせ、砂糖、酢、油、こしょうを入れてビニール袋に入れて重しをして味をしみ込ませる。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5555842 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/22

このレシピの作者

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