りんごとクリームチーズのマフィン

りんごとクリームチーズのマフィン
りんごとクリームチーズ、相性ばっちり♪ 甘さ控えめのマフィンです。朝食にも。

材料 (小マフィン型 12個)

りんごの甘煮 (レシピID:554505)
80g
クリームチーズ
70g
小麦粉
150g
砂糖
40g
1個
牛乳
60cc

1

クリームチーズ、マーガリン、卵と牛乳を常温に戻し、小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。オーブンを170℃に余熱する。

2

ボールにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ったら、砂糖を2,3回に分けて加えていき、白っぽくなるまで混ぜる。

3

クリームチーズを加えまぜ、溶いた卵を少しずつ入れ、さらによく混ぜてなめらかにする。

4

りんごの甘煮を入れて混ぜ合わせ、振るった小麦粉を半分ほど入れ、軽く混ぜ合わせる。

5

写真

牛乳半分→小麦粉残りの半分→牛乳残りの半分と、それぞれ切るように混ぜ合わせる。

6

写真

マフィン型にカップをセットし、175℃に予熱しておいたオーブンに入れて30分焼く。

7

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竹串をさして何もついてこなければ出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を少しずつ入れることで分離を、小麦粉を一度に入れずに2回にわけることで、練りすぎを防ぎます。
焼きすぎよりは「足りないかな~?」くらいのほうが、2日後もしっとりしていて美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に、りんごの甘煮とクリームチーズが・・
いっそのこと合わせてしまえ!と思い出来上がったレシピです。
レシピID : 555620 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/01/31

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シナモン+しました。美味しかったです♫

zhouyouji

素敵なつくれぽありがとうございます☆また作って下さいね。

14/05/22

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みんなに評判です。リピします♪

miwskin

評判良くて良かったです。れぽありがとうございます!

08/11/12

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良い香り&ほわっと軽い食感で美味しかったです(→ܫ←)♡

June-rain

素敵なつくれぽありがとう☆おいしそうに焼けましたね!

08/07/13

First tsukurepo mark
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リンゴ焦がしてしまったが、 紅茶に合うマフィンになりました

diadematus

いやいや、美味しそうじゃないですか♪レポありがとうございます