今日の夕飯　里芋と生揚げとこんにゃく煮

こんにゃくは乱切りにし鍋に水入れて煮立てたら、ザルに上げて湯切りして置きます。

里芋も鍋に入れ水から煮立て1・2分煮立てたらこんにゃくと同じようにザルに上げて湯切りして置きます。
ぬるみが取れます。

湯切りしたこんにゃくと里芋に乱切りした生揚げを入れ、調味料と水130cc入れてグツグツ煮ます。
途中軽く混ぜます。

味が濃い方が良ければ弱火で煮る時間を多めにすると良いですが、煮汁が無くなり焦がさないように気をつけましょう。