下味は麺つゆで♪我が家の鶏の照り焼き♡

下味は麺つゆで♪我が家の鶏の照り焼き♡

Description

我が家の定番鶏の照り焼き♪
下味はめんつゆです。
3人家族ですが翌日のお弁当にまわしたく
鶏モモ肉2枚焼きました

材料 (3人分)

鶏もも肉(2枚)
500~600g
麺つゆ(4倍濃縮)(下味用)
大さじ1
小麦粉
大さじ1
小さじ2
レタス
2~3枚
タレ
〇酒
大さじ4
〇醤油
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

鶏肉の裏(皮がついてない方)に隠し包丁を入れる

2

写真

鶏肉をビニール袋に入れ麺つゆ大さじ1を入れて
よく揉み10分程度おく

3

写真

10分経ったらそのビニール袋の中に
小麦粉大さじ1を入れてもむ。

4

写真

フライパンに油を入れて鶏肉を皮目から焼く。中火で4分

5

写真

その間に〇を合わせておく
※甘めが好きな方は
小さじ1程度の砂糖や蜂蜜をいれても♪

6

写真

裏返しフタをして弱中火で4~5分焼く

7

写真

その間にレタスを荒い千切りにしておく

8

写真

フライパンの蓋をとり余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る

9

写真

⑤の合わせたタレを入れて肉に煮絡める

10

写真

一旦肉を取り出して
食べやすい大きさにカットして⑦のお皿に盛る

11

写真

肉を取り出した後の⑨のたれを強火煮詰め照りが出てきたところで火を止める

12

写真

⑩のお肉にタレをかける

コツ・ポイント

タレが絡みやすいように、お肉に小麦粉をまぶしています。

もも肉1枚で作る場合は、タレの量は半量に
してください。

お肉は先に取り出して切り、タレだけ煮詰めることでお肉が固くなるの防せげます。

このレシピの生い立ち

こまめさんのお弁当のおかずに唐揚げをしようと
してたら、こまめさんより
『茶色いお肉が食べたい♪』とのことだったんで
急遽、照り焼きに変更♡

『茶色いおかずっておいしいよねー♡』って
満面の笑みでおしゃってました(*´艸`*)


レシピID : 5556249 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」