たまごとほうれん草のスープ

たまごとほうれん草のスープ
簡単に作れて、野菜と卵も摂れる、体に優しいスープです♪

材料 (4人分)

ほうれん草
2株
乾燥わかめ
大さじ1
大さじ1
少々
2個
白ごま
適量
水か昆布だし
800cc

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ほうれん草を食べやすい大きさに切る。卵2個をボールに溶いておく。

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鍋に昆布だしか、水800ccを入れ、火にかける。固形コンソメを2個入れて沸騰させる。

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乾燥カットわかめを大さじ1加える。薄口しょうゆ大さじ1、塩を少々加える。

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ほうれん草を加える(先に茎から加えます)。

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少し火を強くして、沸騰したところで、溶き卵を入れ、軽くかき混ぜる。

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火を止めて、仕上げにごまを加えれば、完成です♪

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【おまけ】2で使う昆布だしは、出し昆布を水に浸して一晩冷蔵庫に入れておいた昆布だしを使いました。水でももちろんOKです♪

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【追記】出来上がったスープに、切ったトマトを入れても、美味しいです♪ぜひお試しください♡

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◎2019.03.23
「ほうれん草スープ」人気検索でトップ10入りしました!
ありがとうございます(^O^)/☆

コツ・ポイント

昆布だしにすると、味に深みが出て、より美味しくなります。仕上げに振るごまが、風味をプラスしてくれます。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなほうれん草を使ったスープが飲みたくて作りました。
レシピID : 5556373 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/03/20

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しめじ+してます。お浸し以外でほうれん草食べたくて。また作ります

クックM5BHBH☆

しめじ、今度試してみます。つくれぽ有難うございます(^O^)

19/03/16

First tsukurepo mark
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ごま油を足すとさらにおいしくなりそうに思い、足してみました

jimi8823

ごま油を足すのいいですね♪れぽありがとうございます♡