香ばしい「きなこクッキー」米粉使用

香ばしい「きなこクッキー」米粉使用

Description

アミノ酸たっぷり。良質なたんぱく質のお菓子レシピ (#^.^#)

材料 (40枚(2cm))

A.きなこ
120g
A.米粉
60g
A.片栗粉
20g
A.砂糖(てん菜)
50g
A.塩
小さじ1/6
大さじ6

作り方

1

Aの粉ものをボールに入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。

2

更に、オイルを入れ、手でもむように軽く混ぜ、ある程度混ざったら、粉をほぐすように両掌ですり合わせ、粉をさらさらにする。

3

水を入れて、軽く混ぜ合わせ、生地を織り込むようにして合わせていく。

4

ラップを30cmくらいひき、その上に半量の生地をおく。

5

ラップで直径3.5cmの棒状にし、手で強くにぎり形を整える。(ボックスクッキーのように)

6

棒状にしたものを厚さ7mmくらいに切っていき、鉄板にオーブンシートをひき、並べる。

7

オーブンを170度に予熱しておく。

8

残りの半分の生地も同じように行う。

9

オーブンシートにのせ、30~35分焼く★

10

鉄板に乗せたまま、冷めるのを待ち、冷めたら出来あがり。

11

⭐出来立てより、少し乾燥した2日目以降が食べ頃です(⌒‐⌒)保存は常温で、3週間くらいは美味しくいただけます

コツ・ポイント

生地を棒状にする時、崩れやすいのでしっかりと握り固める。
生地が崩れる時は再度ラップで包み、そっと生地を整えると崩れにくいです。
★特に雨の日はしっとり仕上がるときがあるので、そのときは焼き時間を5分くらい増やしてみてください。

このレシピの生い立ち

大豆製品をよく食べるようにするとアミノ酸がよいのか?睡眠の質がよいかも。そのため、お菓子で美味しくとれればと考えました。
大豆製品の食べすぎもイソフラボン取りすぎで、良くないようなので特にお子さんは注意!1日にとってよい摂取量を調べてね。
レシピID : 5556477 公開日 : 19/03/15 更新日 : 19/07/11

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