どっさり果肉のグレープフルーツゼリー
作り方
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【果肉を取り出す方法】①よく洗って半分にカットしたら、ティースプーンを取り出したい果肉と房の間にギュッと下まで押し込む。(※果汁がしたたり落ちるのでボールを下においてください。)
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②続いて、反対側も同様にスプーンを入れる。
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③次に、皮側も同様にスプーンを入れる。
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④スプーンを上に持ち上げると果肉が取れます。多少崩れても大丈夫^^(※それでもまだ果肉が残っている場合はスプーンでかき出してください。果汁も!)
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⑤全部取り出します。(※房が大きいと写真のようにきれいに取り出すことが出来ます。) 今回グレープフルーツ2ヶで約550cc取れました。 ⑥種を取る。
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この左手前は房が小さかったものです。
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【皮を器にする場合】①ティースプーンを房と皮の間に入れ、左右に動かしながらぐいぐいと中にスプーンを入れていく。
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②皮を回しながら、スプーンで房を剥いでいく。(※房が柔らかいものは、とっかかりをスプーンではがしてあとは手でむいたほうがいいかも。)
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③ひと回りしたら、手で中央に向かって剥がしていき、クルクルとひねって房を取る。(※無理に引っ張ると穴があいてしまうので注意)
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【ゼリー液を作る】①ポットの湯に粉ゼラチン、砂糖を入れ溶かす。(※直接お湯に入れて溶かすタイプでないものは水大さじ3(分量外)でふやかしてからご使用ください。)
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②5の果肉+果汁に10の液を入れ混ぜ合わせ、すぐグラスや皮の器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
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※グレープフルーツの皮の器は、倒れやすいので底に小さい器をおいてのせ固定する。
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❤2008.9.12話題入りいたしました❤作ってくださった皆様本当にありがとうございました(#^.^#)
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