かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物

Description

定番のかぼちゃの煮付けです

材料

 
かぼちゃ
1/2個
○エリスリトール
大3
○出し醤油
大3
○糖質0酒
大2
○糖質0みりん
大3
○水(ストウブ鍋 大3)
1カップ

作り方

1

かぼちゃを一口大にカットし、面取りします、鍋に並べ○を全部入れます

2

中火で煮立ち始めたら、鍋を揺らし全体に汁がかかるようにして、落し蓋代わりにアルミホイルを乗せます

3

鍋を時々振りながら中火弱火で7〜8分煮て、味が全体にしみるようにまわし蓋をして3〜4分にます

4

楊枝でかぼちゃを指して火が通ってるか確かめ、芯がある時はもう少し煮ます、煮汁がなくなれば完成です

5

写真

アレンジしました
・かぼちゃの煮物(木の葉南瓜と市松南瓜)

コツ・ポイント

○鍋を回しながら水分を飛ばすとホクホクに仕上がります
○だし醤油は醤油注しに1パックいれたものです、だしが醤油に染み込むので美味しいですよ

このレシピの生い立ち

甘いかぼちゃの煮物です、昔おばあちゃんに教わりました、鉄鍋(ストウブ鍋)でゆっくり煮るとホクホクになります
レシピID : 5557425 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/21

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです!また作ります。

ちゃおっこ☆

ありがとうございます、昔ながらのお婆ちゃんの味です^ ^