菜の花バターしょうゆ煮とフワフワ卵丼

菜の花バターしょうゆ煮とフワフワ卵丼

Description

菜の花がバターと合う!お弁当や朝食、夜食にも

材料

菜の花
1わ
大さじ2
2つまみ
バター
小さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
生姜(略可)
少々
いり卵
2個
小さじ1/4
大さじ2強
小さじ2
ご飯
1人1杯

作り方

1

菜の花は1センチぐらい細かくにカットする。生姜は細ぎりかすりおろし(省略可)

2

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鍋に菜の花、塩、水をいれバターをのせて蓋をして中火にかける。じゅーといってきてら火を弱め3分。途中一度さっと混ぜる

3

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しょうゆを加え火を止める。固ければ1分ほど追加加熱する。鍋底の水分はアクが出ているので捨てる

4

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卵をほぐし水、塩を加える。
オイルをしいたフライパン(弱めの中火)でいりたまごをつくる

5

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半熟のうちに火を止めて余熱で固める。ちょうどよくなっならすぐお皿にとる

6

写真

ご飯と盛り付けしょうゆをたらし食べます

コツ・ポイント

菜の花の太さや量により、加熱時間、水の量を調整してください

このレシピの生い立ち

菜の花はバターとあうので丼にしてみました
レシピID : 5557543 公開日 : 19/03/16 更新日 : 19/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/03/21

First tsukurepo mark
写真

菜の花美味しかった!見た目も綺麗だし春を感じられて良かったです♫

りえ✦

色がいいですよね♪ありがとうございます!