簡単!天然酵母のオールレーズン

簡単!天然酵母のオールレーズン
とっても固い!固い固い・・・でもやめられない美味しさです。レーズンの魔力か酵母の魔力か?何なんでしょうね?材料もつくり方もとてもシンプル。

材料 (3cm角が 10~12個)

レーズン
50g
自家製天然酵母種
50g
薄力粉
50g

1

3種の材料を全部いっぺんに混ぜまとめます。乾燥しないように1日ぐらい発酵させます。パンよりかなり固い生地です。(クッキーぐらい?)

2

オーブンシートの上に生地を取り出し、上からラップをかけて麺棒で平らに広げます。3~5mmぐらいに広げたらラップをはずし、お好み焼きのコテなどで3cm角に切り込みを入れます。

3

乾燥しないようにラップをのせて暖かいところで1~2時間発酵させ、180度のオーブンで14~15分焼きます。

コツ・ポイント

特にありません。固いのを覚悟して作ってください。でも美味しい・・・

このレシピの生い立ち

なんとなく・・・・つくってみた。
レシピID : 555786 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/22

First tsukurepo mark
写真

初の酵母お菓子作り!パンよりも手軽で良いですね!とても美味しい♪

mkmk00

私のよりずっと美味しそうに焼けてますね♪作って下さって有難う