りんごのヨーグルトケーキ

りんごのヨーグルトケーキ
りんごとヨーグルト、サラダ油でケーキを作りました。

材料 (18センチのパイ皿1個分)

りんご
1個
1個
砂糖
50g
サラダ油
大さじ 2
プレーンヨーグルト
1/2カップ
大さじ 2
シナモンパウダー
お好みで
●薄力粉
50g

1

りんごは皮をむき、しんをとって5~6ミリ厚さのくし型に切る。

2

写真

ボールに卵、砂糖を泡だて器でよくすり混ぜ、サラダ油、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。(写真は倍量で作っています。)

3

写真

ざるなどで●をふるい、2のボールに入れ、だまにならないように生地を作る。(写真は倍量で作っています。)

4

パイ皿などの耐熱皿に生地の半量を入れ、りんごをのせる。残りの生地をかける。

5

あらかじめ200度に温めたオーブンに入れて20~30分。焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

焼きたてもおいしいですが、冷やして食べてもおいしいです。お好みでシナモンパウダーをふりかけても♪あわ立てた生クリームを添えてもまたいけます!

このレシピの生い立ち

何年か前の新聞のお料理コーナーに掲載されていました。私自身の覚え書き用としてクックパッドに登録させていただきました。
レシピID : 555793 公開日 : 08/04/21 更新日 : 09/01/26

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