簡単!本格インドカレー

簡単!本格インドカレー
インドに2年住んだことのある同居人に、「目を閉じて食べるとインドにいるみたい」と言わせたお墨付きのインドカレーです。中の具はお好みで。ナンと一緒にどうぞ♪

材料 (4人分)

にんにく、しょうが
各2片
ひき肉
250g
Mix beans (豆類)
250g
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
パプリカ/ピーマン
2個
ズッキーニ・ナス・人参など
1本
大さじ2
☆ガラムマサラ、クレイジーソルト
大さじ1
☆クミン、チリパウダー、シナモン、あればカルダモン
各小さじ1弱
●トマトソース(缶)、水
各200cc
大さじ2
●ケチャップ、醤油、ウスターソース、砂糖
各大さじ1

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ひき肉を炒め、その油ですりおろしたにんにくとしょうがを弱火で香りが出るまで炒めます。

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野菜を(お好みでみじん切り・摩り下ろしなどでも)油が回って軽く火が通るまで炒めます。冷蔵庫の中の野菜で大丈夫!

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豆類と☆スパイス類を入れ10分ほど中火で炒め、香りを出します。

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●を入れて味を調え、10~20分ほど水分をとばしながら煮たら出来上がり♪(この写真はまだ水分を飛ばしている途中です)

5

2013/04/16
つくれぽ10人話題入り☆
作ってくださった方々、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

実は、スパイスは全て目分量で作っています・・それぞれの辛さの好みがあると思うので、調節してください。カレーの具は、きのこ類、なすなど、冷蔵庫にあるもので代用可です。スパイスも、全て揃わなくても十分美味しいものは出来ますが、クミンとガラムマサラが、キーポイントかな?

このレシピの生い立ち

よく行くインド料理のレストランの味をなんとか再現しようと思い、手当たり次第のスパイスを調合してみました☆ 自家製のナン・レシピID:556287も、同時進行で簡単に作れるので、ぜひご家庭にインドの風、吹かせてみてくださいな。
レシピID : 555795 公開日 : 08/04/22 更新日 : 15/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

18/01/09

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リピです。美味♡子ども分はスパイス少なめ牛乳足して対応〜

ステマム子♡♡

リピありがとうございます!とても嬉しいです(*⁰▿⁰*)

17/08/09

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野菜の下ごしらえさえ頑張れば、あとは簡単でした。

クックLJ2W4Q☆

お口にあいましたか?れぽありがとうございます(^ ^)

17/05/01

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初めてのインドカレー作り大成功☆もう少し野菜小さくしてリピ予定〜

ステマム子♡♡

ぜひまた作って下さいね!れぽありがとうございます☆

15/11/28

写真

スパイシーで美味しい!また作りますね☆

もとげん

つくれぽありがとうございます☆また作って下さいね。

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