白身魚のチリソース絡め

白身魚のチリソース絡め

Description

ピリ辛でご飯にもお酒にも合う一品です。
行程も簡単です。

材料

魚の切り身
いるだけ
塩コショウ
適量
適量
適量
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ3
●中華味(味覇やシャンタンでも)
大さじ3
大さじ1/2
●ケチャップ
大さじ5
●水
50~100cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

魚に塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす

2

熱したサラダ油で1を揚げる
(揚げ焼きでも大丈夫です)

3

鍋に●の材料をいれ、煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつける

4

2の揚げた魚を3のタレ鍋に入れて絡めたらできあがり。

コツ・ポイント

水は様子を見て加減してください。
豆板醤もお好みに合わせて加減してください。

このレシピの生い立ち

旬でない時期の魚をどうしたら美味しく食べられるかを日々模索しています。
レシピID : 5557963 公開日 : 19/03/16 更新日 : 19/03/16

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