ふきとごぼうのピリ辛炒め

ふきとごぼうのピリ辛炒め
香りの良いふきとごぼうをピリッと炒めました。しっかり味のおかずです。

材料 (2人分)

ふき
3本
ごぼう(細め)
1本
1かけ
薄こま切れ肉
100g
サラダ油
大1
小1
1/2カップ
★醤油
大1
★酒
大1

1

ふきを下ごしらえします。まないたに塩を振り、ふきを板ずりしてから3分程茹で、冷水で冷やしてから皮をむきます。

2

ごぼうの皮をこそぎ落とし、斜め薄切りにして水にさらします。 生姜はみじん切りにしておきます。

3

豚肉は、食べやすい大きさに切ります。

4

フライパンにサラダ油をひき、豆板醤と生姜のみじん切りを加え、弱火で香りがたつまで炒めます。

5

豚肉とごぼうを加えて炒めます。さらにふきも加えて炒めていきます。

6

★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整してください。ふきの下ごしらえさえすれば後は簡単です。

このレシピの生い立ち

春の美味しいふきを使ったおかずです。
レシピID : 555797 公開日 : 08/04/21 更新日 : 10/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

18/06/02

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ピリ辛で美味しかったです!

クックGR71ON☆

17/05/15

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香りよく味付けもとても美味しかったです(^o^)

あかぷり

17/04/02

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ふきを大量に頂いたので助かりました!

meimei1705

16/07/22

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ピリ辛おいしいですー!

シナモンライス