とってもジューシー☆羽根つき餃子

とってもジューシー☆羽根つき餃子
ご飯もビールも進みます!

材料 (約30個分)

豚ミンチ
180g
白菜
150g
小さじ1杯
長ネギ
1/2本
玉ねぎ
30g
ニラ
1/6束
☆生姜絞り汁
小さじ1/2杯
☆醤油
小さじ2/3杯
大さじ1/2杯
☆酒
大さじ1杯
☆中華スープの素
小さじ1/2杯
☆砂糖
小さじ1杯
☆塩
小さじ1/4杯
☆こしょう
少々
☆水
大さじ3杯
大さじ1杯
餃子の皮
30枚
小さじ2杯
小麦粉
大さじ2/3杯
180cc

作り方

1

写真

白菜はみじん切りにして塩をふり、よくもんでから水気をしぼる。
長ネギ、玉ねぎ、にらはみじん切りにする。

2

写真

ボウルに豚ひき肉と☆の材料を全て入れよく練り合わせラップを密着させるようにかぶせ冷蔵庫で1時間ほど置く。

3

写真

冷蔵庫から取り出しみじん切りにした野菜を加えて軽く混ぜ合わせる。再び冷蔵庫で1時間ほど置いて味をなじませる。

4

写真

フライパンに火は付けずに油をひき、ひとつひとつヒダを寄せ包んでいった餃子を並べる。

5

写真

火を付け強火で加熱し餃子の裏に薄っすらと焼き目が付けば餃子の1/3の高さまで小麦粉をよく溶いた水を加える。

6

写真

蓋をして中火で蒸し焼きにして水分が無くなれば蓋を取りごま油を回し入れパリッと焼き目が付けば皿に盛る。

コツ・ポイント

餃子のタネはレンジで加熱して味をみて調整してください。

このレシピの生い立ち

野菜が冷蔵庫に揃っていたので。
レシピID : 5558071 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/11

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(^^)また作ります

きらきらきららん

作ってくださってありがとうございます。