小松菜としめじの豚バラ中華あんかけ丼

小松菜としめじの豚バラ中華あんかけ丼
材料はシンプルなのに、ボリューム満点で大満足♪ パパっと作れるのでお昼ごはんにオススメですよ~♪

材料 (2人分)

小さじ1
豚バラ薄切り肉
100g
小松菜
1束(200g)
しめじ
1/2袋(100g)
★水
200cc
★鶏がらスープの素
小さじ2
★酒・醤油・みりん・片栗粉・オイスターソース
各大さじ1

1

写真

小松菜は根元を良く洗い、5㎝長さに切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。豚バラ薄切り肉は、細かく切る。★を混ぜ合わせる

2

写真

フライパンにごま油をひき強火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がつくまで焼き、しめじと小松菜の芯を入れサッと炒める。

3

写真

②に★と小松菜の葉の部分を入れ、ヘラで混ぜながらとろみがついたら中火で1分煮る。

コツ・ポイント

・とろみはついてすぐ火を止めると、しばらく立つと緩くなるので、とろみがついて1分煮る事で時間が立ってもゆるくならないあんになります。
・ご飯やカリカリに焼いたそばにかけて下さい。

このレシピの生い立ち

小松菜を使った中華風の丼をレシピにしたくて、考えました。
レシピID : 5558238 公開日 : 19/03/18 更新日 : 19/03/21

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

19/05/17

写真

人参も入れて♪ 簡単で美味しかったです!

なっちゃん311

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/04/25

写真

おかーさんこれなんて料理?・・でた、息子の誉め言葉!

ゆしゅな

可愛い言葉ですね♪嬉しいレポありがとうございます(*^^*)

19/04/22

写真

とろみがないと思ったら片栗粉忘れてた…美味しくは頂きました(苦笑

やわり

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

19/04/07

写真

もやしも少しプラスしてみました(*^^*)

あつこちゃん36

もやし入りいいですね。レポありがとうございます(*^^*)