おからの煮物♪甘酒で簡単砂糖なし

おからの煮物♪甘酒で簡単砂糖なし

Description

つくれぽ5件ありがとう!食物繊維・カルシウム・たんぱく質を含むおから♪おからをぱさつかせず、なめらかに仕上げるコツは卵♪

材料

おから
150g
人参
150g
しめじ
50g
120ml
砂糖(甘酒)
大さじ1杯半(濃縮甘酒は大さじ3)
大さじ1杯半
しょうゆ
大さじ1杯半
小さじ1/4
1個
ねぎ
適量
少々

作り方

1

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材料をそろえる

2

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人参は5cm幅の千切り、しめじはみじん切りにする

3

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フライパンに油を入れて、人参・しめじを炒める

4

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だし汁をいれ

5

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砂糖または甘酒をいれて

6

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酒・塩をいれて

7

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しょうゆを入れて人参・しめじに火が通るまで煮る

8

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おからを入れて、煮汁が全体にいきわたるように、かき混ぜる

9

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卵を割りいれて、手早く混ぜる

10

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あれば、みじん切りしたネギをかけて

11

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味が不足しているなら、しょうゆでととのえる。冷まして味を含ませる。出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おから
性味:甘・涼
帰経:心・大腸
効能:清熱止血・健脾和胃
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 5558277 公開日 : 19/03/26 更新日 : 19/07/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/07/09

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おからを買い、甘酒がちょうどあったので作ってみました。しっとり!

ぴっちゃんママ

ぴっちゃんママ さん、作って頂けて嬉しいです!レポありがとう

19/04/20

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甘酒でできるなんて!!驚き♡身体に優しいレシピあがとう*´ω`*

curisupin

curisupinさん、こちらこそ作って下さってありがとう!

19/04/14

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甘酒の優しい甘さですごく美味しかったです!しっとり美味でした★

やんしゅ

やんしゅさん、作って下さってありがとう!甘酒美味しいね!

19/04/05

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参考にさせて頂きました☆甘酒を入れるのは初めてだけど美味でした♪

ありか☆1973☆

ありか☆1973☆さん、参考にして下さってありがとう!