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おからの煮物♪甘酒で簡単砂糖なし

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Description

つくれぽ5件ありがとう！食物繊維・カルシウム・たんぱく質を含むおから♪おからをぱさつかせず、なめらかに仕上げるコツは卵♪

材料

おから
150g
人参
150g
しめじ
50g
だし汁
120ml
砂糖（甘酒）
大さじ1杯半（濃縮甘酒は大さじ３）
酒
大さじ1杯半
しょうゆ
大さじ１杯半
塩
小さじ1/4
卵
１個
ねぎ
適量
油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    人参は5cm幅の千切り、しめじはみじん切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れて、人参・しめじを炒める

  4. 4

    写真

    だし汁をいれ

  5. 5

    写真

    砂糖または甘酒をいれて

  6. 6

    写真

    酒・塩をいれて

  7. 7

    写真

    しょうゆを入れて人参・しめじに火が通るまで煮る

  8. 8

    写真

    おからを入れて、煮汁が全体にいきわたるように、かき混ぜる

  9. 9

    写真

    卵を割りいれて、手早く混ぜる

  10. 10

    写真

    あれば、みじん切りしたネギをかけて

  11. 11

    写真

    味が不足しているなら、しょうゆでととのえる。冷まして味を含ませる。出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おから
性味：甘・涼
帰経：心・大腸
効能：清熱止血・健脾和胃
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 5558277 公開日 : 19/03/26 更新日 : 20/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年7月9日
写真
ぴっちゃんママ
おからを買い、甘酒がちょうどあったので作ってみました。しっとり！

ぴっちゃんママ さん、作って頂けて嬉しいです！レポありがとう

2019年4月20日
写真
curisupin
甘酒でできるなんて！！驚き♡身体に優しいレシピあがとう*´ω`*

curisupinさん、こちらこそ作って下さってありがとう！

2019年4月14日
写真
やんしゅ
甘酒の優しい甘さですごく美味しかったです！しっとり美味でした★

やんしゅさん、作って下さってありがとう！甘酒美味しいね！

2019年4月5日
写真
ありか☆1973☆
参考にさせて頂きました☆甘酒を入れるのは初めてだけど美味でした♪

ありか☆1973☆さん、参考にして下さってありがとう！

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漢方薬のタカキ大林店
おからの煮物♪甘酒で簡単砂糖なし
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