圧力鍋で白菜と肉団子のスープ

圧力鍋で白菜と肉団子のスープ
とろとろ白菜と片栗粉で柔らかくなった肉団子がおいしいです

材料 (2〜3人分)

豚ひき肉
250g
白菜
500g
春雨(乾燥)※水で戻す
30g
塩胡椒
適宜
<A >
ねぎ(みじん切り)
1/3本
小さじ1/2弱
小さじ1/2
大さじ1.5
大さじ1.5
大さじ1弱
<B>
1200cc
50cc
鶏ガラスープの素
小さじ2
小さじ2
醤油
大さじ1
粗挽き黒こしょう
お好みで

作り方

1

ボウルに豚ひき肉を入れ、<A>を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。

2

白菜は葉と軸に分けて、葉はざく切り、軸は長さ5センチ×幅3センチに切る。

3

鍋に<B>を入れて火にかけ、沸騰したら一度火を止め1の肉ダネを直径2センチに丸めながら入れ、白菜も入れる。

4

蓋をして加圧を7分する

5

ピンが降りたら、春雨を投入し、塩胡椒で味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

肉団子はスプーンで適当にすくって作っても問題ないです
しいたけやしめじ等きのこを入れても◎
翌日リメイク豚汁にしました レシピID 5560795

このレシピの生い立ち

テレビでみたレシピを圧力鍋で簡単にできるようにしました
レシピID : 5558793 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/03/18

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