もっちり♡ふわふわ♡抹茶のシフォンケーキ

もっちり♡ふわふわ♡抹茶のシフォンケーキ
材料類をできるだけ少ない分量で作ることにチャレンジしたシフォンケーキのレシピです♡

材料 (直径17cm 1個分)

A 卵黄
3個分
A 砂糖
35 g
B お湯
50cc
B サラダ油
30 g
C 薄力粉
50 g
C 抹茶
15 g
C ベーキングパウダー
小さじ1/2
 
☆メレンゲ☆
卵白
4 個分
砂糖
35 g

作り方

1

写真

ボウルにA(卵黄と砂糖)を入れ泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。Bを少しずつ加えて分離しないよう、よく混ぜる。

2

写真

粉を加える。よくふるったC(薄力粉、抹茶、ベーキングパウダー)を一度に加え粉が混ざるまで底からすくいあげるように混ぜる。

3

オーブンの予熱を始める(170℃)

4

メレンゲを作る。別のボウルに卵白と砂糖を入れ、ツノが立つまでしっかり泡立てる。

5

写真

生地を合わせる。メレンゲの1/3量を加え泡立て器でメレンゲが消えるまで練らないようにさっくり混ぜる

6

写真

残りのメレンゲも同様に加えていく。均等に混ざるまで練らないように卵白の固まりが消えるまでしっかり混ぜ合わせる。

7

生地を型に流す。

焼き時間
紙型(170℃ 40〜50分)
金属型(170℃ 30〜40分)

8

焼き上がったら型をひっくり返してよく冷ます。

コツ・ポイント

下準備〜Cの粉類は合わせてよくふるっておく

このレシピの生い立ち

ふわっふわだから底なしの胃袋で食べれちゃうシフォンケーキ>_< 材料のグラム数をできるだけ減らしてチャレンジしてみました!
レシピID : 5558813 公開日 : 19/03/17 更新日 : 19/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/06/09

写真

ふわふわしてて、お友達に喜んでもらえました!

お菓子作り大好き!❣

高さがあってとってもキレイですね♡ありがとうございます!

19/04/27

First tsukurepo mark
写真

いい感じに出来ました!レシピありがとうございます(^^)

RieTamtam

すごーい!弾力がありそう♡私よりずっと生地の仕上がりが上手☆