☆簡単 サイコロ、角食パン☆HB使用

☆簡単 サイコロ、角食パン☆HB使用
HBで焼きあげるよりも、オーブンで焼くほうが、断然翌日も、ベーカリーのパンのようにフワフワです。 卵、牛乳なしでシンプルですが、美味しいですよ!

6/24水の量を減らしました。。。お使いの小麦粉によって、水を加減して下さい。

材料

薄力粉(国産・チクゴイズミ)
40g
160~170ml
大さじ1と小さじ2
砂糖
大さじ1と小さじ2
小さじ2/3
ドライイースト
小さじ1弱
バター
20g

1

材料をすべてHBにセットし、スタート。 一次発酵終了後、しっかり生地をガス抜きし、きれいに丸めます。(ベンチタイムなしでOKです)
生地がやわらかいようなら、打ち粉をして下さい。

2

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発酵機能のついたオーブン、40度設定で、45分~50分2次発酵(7分目くらいまで発酵すればOKです。オーブンを温めている間に、さらに発酵が進み、8分目くらいになります。)その後、オーブンから取り出し、オーブンを190度に予熱する。

3

190度で30分焼いて下さい。
焼き加減は、オーブンによって調整して下さいね。

出来上がりです。

4

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私の使ってる、角型は、これ!クオカで購入しました。

1,400円
サイズ(外寸):縦134×横152×高131(mm)

普通の角食よりも、小さいめです。
が、使いやすくて、お気に入りです!

コツ・ポイント

スキムミルクを入れないで、水+牛乳を50ml=170ml、卵1個+牛乳50ml+水=170mlにおきかえても大丈夫ですが、私は、スキムミルクで作るほうが、このレシピはシンプルで、飽きのこないパンになるような気がします。

このレシピの生い立ち

玉子も牛乳もなくても、美味しい食パンが作りたくて…スキムミルクがあれば、玉子、牛乳なくても大丈夫です!
レシピID : 555894 公開日 : 08/04/22 更新日 : 08/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

15/08/29

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角型を買って食パン初挑戦!外カリ中フワで成功しました♪リピ決定♡

leo7ruby

作っていただきありがとうございます。

15/01/12

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しっとり、もっちり(ノ▽〃)牛乳入れて焼きました♪

栞2012

ありがとうございます。

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綺麗な真四角で感動しました(´V`)♪

R♡♡R

私も久しぶりに焼きたい!ありがとうございます。

14/08/22

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レシピありがとうございます。ビタントニオと相性バッチリな予感。

acs_abbey

きれい!ありがとうございます。

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