☆簡単　サイコロ、角食パン☆HB使用

Name: ☆簡単 サイコロ、角食パン☆HB使用
Ingredients: 強力粉（国産・春よこい） 210ｇ; 薄力粉（国産・チクゴイズミ） 40ｇ; 水 160～170ｍｌ; スキムミルク 大さじ１と小さじ2; 砂糖 大さじ1と小さじ２; 塩 小さじ2/3; ドライイースト 小さじ1弱; バター 20ｇ

Description

HBで焼きあげるよりも、オーブンで焼くほうが、断然翌日も、ベーカリーのパンのようにフワフワです。卵、牛乳なしでシンプルですが、美味しいですよ！

6/24水の量を減らしました。。。お使いの小麦粉によって、水を加減して下さい。

ぐんにゃら

材料

210ｇ

40ｇ

160～170ｍｌ

大さじ１と小さじ2

砂糖

大さじ1と小さじ２

塩

小さじ2/3

ドライイースト

小さじ1弱

バター

20ｇ

作り方

1

材料をすべてＨＢにセットし、スタート。一次発酵終了後、しっかり生地をガス抜きし、きれいに丸めます。（ベンチタイムなしでＯＫです）
生地がやわらかいようなら、打ち粉をして下さい。
2

発酵機能のついたオーブン、40度設定で、45分～50分２次発酵（７分目くらいまで発酵すればＯＫです。オーブンを温めている間に、さらに発酵が進み、8分目くらいになります。）その後、オーブンから取り出し、オーブンを190度に予熱する。
3

190度で30分焼いて下さい。
焼き加減は、オーブンによって調整して下さいね。

出来上がりです。
4

私の使ってる、角型は、これ！クオカで購入しました。

1,400円
サイズ(外寸)：縦134×横152×高131(mm)

普通の角食よりも、小さいめです。
が、使いやすくて、お気に入りです！