チューリップ手羽先パン
恋の虚無僧
作り方
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これは鶏チューリップの玉子揚げです。NHK「今日の料理・ハレの日のメニュー」を参考にしました。
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パンメーカーで生地を作り、第一発酵が終わり、ベンチタイムも終わり、成形に入る前の生地です。30gです。
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麺棒で丸く平らにのばします。
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その生地の上にチューリップをのせたところです。
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チューリップを生地で包んでいるところです。
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それを鉄板に並べたところです。
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これは手羽元肉で作ったチューリップです。
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同じように包んでいきます。
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手羽元チューリップを包み終わり、鉄板に並べたところです。
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発酵してふくらんで、オーブンに入れる前の段階です。
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これも左に同じです。
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焼き終わりました。
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これも焼き終わりました。大体180℃のオーブンで10分ぐらいです。
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角度を変えて写しました。
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これも左に同じです。
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パーティー用に大皿に盛り付けました。
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表紙用に写しました。
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コツ・ポイント
買い物に行った時、手羽先と手羽元は同じようなもんだと思い、手羽元の方が安かったので買ったらチューリップ作りの時に困りました。手羽元でチューリップ作りをしたときに何か変だなあと、NHKと違うなあと後で気づきました。間違えないようにして下さい。
このレシピの生い立ち
骨付きウィンナーに生地を巻き付けて焼けば骨付きウィンナーパンという高級な？パンが出来上がると思っていたのですがNHKの「今日の料理」で紹介されていた骨付きチキンチューリップで作ることを思いつき作りました。食事会でお披露目すると大好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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