ナスの鶏そぼろあんかけ

ナスの鶏そぼろあんかけ

Description

鶏そぼろあんは、割りと何にでも合います!
今回はナスと混ぜましたが、ご飯にそのままかけても良しです♪

材料 (三人分)

なすび
2本
小さじ1
(そぼろあん)
鶏ミンチ
200グラム
たまねぎ
小さいサイズ1個
人参
2分の1本
300cc
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
水溶き片栗粉
20~30CC(濃さはお好みで)

作り方

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鍋に油を引いたら、微塵切りにした玉葱と人参に、塩コショウをふって炒めましょう!

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大体これぐらいしんなりしたら、オッケーです!

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鶏ミンチバーン!
火が通るまでしっかり炒めます

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大体これぐらいですかね!
野菜と肉を良く混ぜて下さい!

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水と調味料を全部入れたら中火でコトコト火を通します。
大体4~5分ぐらいです。

6

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その間にナスビに焼き色着けます!
フライパンに油を引いて、両面を焼きます

7

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焼けたらヒタヒタぐらいまで、水を入れてナスが柔らかくなるまで煮ます。大体3~4分くらいです
ザルに移して水気を切ります!

8

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ナスの水気を良く切ったら、そぼろあんに水溶き片栗粉を入れてトロみをつけたら、ナスビと混ぜて完成です!

コツ・ポイント

作った後に気がつきましたが、麻婆茄子にした方が楽チンでした(笑)
そぼろあんは、大根やカブとかにも使えるんで試して見て下さい!

このレシピの生い立ち

個人的になすびが苦手でして…

子供になすびを食べて貰うのに試行錯誤して行き着いた結果です!
レシピID : 5559222 公開日 : 19/03/19 更新日 : 19/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/19

First tsukurepo mark
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旨みが凝縮していて美味しかったです(^^)また作ります?

Chiru♥

ありがとうございます! 丼ものにしても美味しそうですね!