おかわり~!絶品ゴーヤーチャンプルー

おかわり~!絶品ゴーヤーチャンプルー
ご飯がススム!!ゴーヤーチャンプルー♪

コレを入れるだけでこんなに美味しいゴーヤーチャンプルーに♪

材料

ゴーヤー
1本
スパム(豚バラでも可)
適量
島豆腐(木綿豆腐)
半丁
1個
ダシの素
適量
★味噌(うちは合わせミソ使用)
小さじ1
小さじ1
★水
小さじ2

1

ゴーヤーは3~5ミリくらいにスライスし、豆腐は手でちぎりスパムは拍子切り。卵は溶いておく。
★は全部混ぜておく。

2

熱したフライパンに油をひいて豆腐に焼き色をつける。
焼き色がついたら取り出しておく。

3

豆腐を取り出したフライパンへスパムを入れ炒めそこへゴーヤーも入れる。
全体に油が回ったらゴーヤーとスパムが浸らない程度の水とダシの素、豆腐を入れ軽く混ぜ水分が飛ぶまでそのままにしておく。

4

水分が完全に飛ぶ少し前に★を入れ混ぜ溶き卵を回し入れサッと煽って出来上がり。

コツ・ポイント

*ちょっと固めが好きなら3で入れる水は少なめで。

*豆腐は手でちぎったほうが味が絡んで美味しいです♪

*味噌を入れるのがミソ!!(笑)味がバツグンに美味しくなります!!ご飯もすすみますょ★

このレシピの生い立ち

父から教えてもらったこのレシピ。
ゴーヤーチャンプルーが大好きになりました♪
レシピID : 555955 公開日 : 08/04/21 更新日 : 10/08/16

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